Handläggare:

Henrik Nyberg

Håkan Bladh

Lars-Bertil Pettersson

Att starta en livsmedelsanläggning

​

Innan du startar en livsmedelsanläggning måste du lämna in en anmälan om registrering. Detta gäller både för nya anläggningar och vid ägarbyten, och gäller alla former av livsmedelsverksamheter allt ifrån restauranger, fiskvagnar till matmäklare som säljer presentchoklad över Internet. Anmälan måste lämnas in minst 10 dagar innan du vill starta din verksamhet.

      

 

1. Ta följande kontakter innan du lämnar in din anmälan till miljöförbundet

Hyresvärden/fastighetsägaren

Vill hyresvärden ha den planerade verksamheten i lokalerna? Tänk på att verksamheten inte får orsaka olägenhet för omgivningen, till exempel genom matos, buller och dylikt!

​

Bygglovsavdelningen eller motsvarande

Behöver du söka bygglov eller göra en bygganmälan tar du kontakt med respektive kommun. Telefonnummer hittar du längst ner på denna sida.

​

Tekniska förvaltningen i respektive kommun

Behöver anläggningen fettavskiljning av spillvatten så tar du kontakt med respektive kommun. Telefonnummer hittar du längst ner på denna sida..

​

Sophantering

Vilka sophanteringsavtal krävs? Kontakta ditt renhållningsbolag för besked. Telefonnummer hittar du längst ner på denna sida.

​

Ansvarig myndighet för servering/försäljning av alkohol och/eller tobak

Kontakta oss för besked om handläggare.

                              

En separat miljö- och hälsoskyddsanmälan kan behövas

Behöver du göra en anmälan? (Detta krävs för bland annat förskoleverksamhet, industriverksamhet, undervisningslokaler med mera). Vi kan informera dig om detta. Ring oss på telefon 0435-782470.

​

2. Inlämning av anmälan

Fyll i anmälningsblanketten. Handlingar som ska bifogas till anmälan är beskrivning av verksamhetens art och omfattning.

​

3. Handläggning

När alla handlingar har kommit in till miljöförbundet registreras livsmedelsanläggningen. Därefter skickar vi ut ett beslut om registrering, samt ett beslut om årlig kontrollavgift för Er verksamhet.

Ett besök kan också bli aktuellt innan verksamheten startas upp.

​

4. Starta upp anläggningen

Livsmedelsanläggningen får starta tidigast 10 arbetsdagar efter det att anmälan om registrering inkommit till miljöförbundet.

​

Kontroll

Vid den första inspektionen av livsmedelsanläggningen kommer vi bland annat kontrollera om anläggningen uppfyller kraven enligt livsmedelslagstiftningen:

​

a. Egenkontrollrutiner

Alla livsmedelsanläggningar är skyldiga att ha rutiner för egenkontroll. Dessa utgörs bland annat av: utbildning av personal, personalhygien, skadedjur, vatten, rengöring, underhåll, avfallshantering, förpackningsmaterial, separering och hantering av livsmedel, märkning och presentation av livsmedel, mottagningskontroll, temperaturkontroller, korrigerande åtgärder, verifiering, spårbarhet, reklamationer/återkallande, internrevision med mera. Vissa företag behöver också ha faroanalys/HACCP.

 

b. Allmänna hygienregler

Lokalkrav, ventilation, utrustningskrav, avfallshantering, vattenförsörjning med mera.

​

​

​

​

Mer information om egenkontroll och allmänna hygienregler finns på www.slv.se.

​

Telefonnummer till kommuner

​

Bjuv, 042-850 00

Klippan, 0435-280 00

Perstorp, 0435-390 00

Svalöv, 0418-47 50 00

Örkelljunga, 0435-550 00

​

Telefonnummer till renhållningsbolag

​

Nårab för Bjuv, Klippan, Perstorp och Örkelljunga, tel. 0435-296 50                  

​

LSR för Svalöv, tel. 0418-45 01 00

​

​